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孕嬰知識

哺乳媽媽富鈣美味食譜

發布時間:2016-04-22 15:59:06    來源:    閱讀次數:
      哺乳媽咪體內容易缺鈣,而缺鈣不僅影響自己的身體康復,同時還會影響寶貝的骨骼生長。因此,哺乳媽咪要注意在飲食上攝取鈣質,以防體內鈣質流失,影響自身以及寶貝的健康。

  1、海米紫菜蛋湯

  原料:紫菜、海米、香油各10克,雞蛋1個,植物油、鹽、蔥、香菜各少許。

  制作:先將海米用開水泡軟,再把雞蛋打散,在碗內攪勻;香菜、蔥分別擇洗干凈,香菜切成小段,蔥切成蔥花;紫菜撕碎,放入湯碗內;炒鍋放油燒熱,加入適量清水和海米,用小火煮片刻,放鹽,淋入雞蛋液后,放香菜和蔥花,沖入湯碗內即成。

  營養小提示!

  這款湯除了富含鈣之外,還含有豐富的、鐵、蛋白質、維生素A、C等多種營養素。即可為哺乳媽咪補鈣,還可以滋補身體。

  2、黃豆燉豬骨

  原料:豬骨500克,黃豆200克,蔥姜、高湯、鹽、白糖各適量,料酒、胡椒粉、枸杞、香油各少許。

  制作:將豬骨剁成段,黃豆泡發,枸杞泡透,姜去皮切片,蔥切段;將豬骨冷水下鍋,煮凈血水,撈出洗凈;鍋燒熱后,炒香姜片、蔥段,加入豬骨、黃豆、枸杞、料酒、高湯,小火燉熟,去掉蔥段,加鹽、白糖、胡椒粉;淋上香油,再燉一會即成。

  營養小提示!

  黃豆既含有優質的植物蛋白,又富含鈣質,與豬骨一起燉湯,是一道很好的為哺乳媽咪補鈣的菜肴。

  3、松仁粉絲

  原料:松仁200克,粉絲250克,姜蔥各適量,豆瓣醬、鹽、白糖、香油等各適量。

  制作:油鍋燒熱,把松仁下油炸熟;粉絲放在水里泡發、瀝干水分;姜去皮切末;蔥切成蔥花;另取一個鍋,倒入油燒熱,放豆瓣醬、姜末、蔥花炒香,再加上粉絲炒透;加鹽、白糖翻炒,最后淋上香油、松仁即成。

  營養小提示!

  松仁中富含鈣質,是哺乳媽咪補鈣的佳肴之一。同時,松仁中還富含磷和錳,對寶貝的腦發育有益。

  4、紅燒蝦米豆腐

  原料:豆腐500克,蝦米20克,精鹽、白糖、植物油、香油、醬油、紹酒、蔥姜蒜末、水、淀粉等各適量。

  制作:先將豆腐切成方丁,放入小盆里用淺水浸泡;再把蝦米用水洗凈后,加入蔥、姜、紹酒,上籠蒸10分鐘、撈出;鍋里加水,放入豆腐塊和適量鹽,燒開后撈出;炒鍋里加植物油燒熱,放蔥姜蒜煸香,加入豆腐、蝦米,用高湯調味;用水淀粉勾芡,淋入香油即可裝盤。

  營養小提示!

  豆腐富含優質植物蛋白和鈣質,加上蝦米,既味道鮮美,又富有營養。

  5、多味奶酪

  原料:奶酪20克,雞蛋1個,西芹、番茄各20克,骨湯1大碗、鹽、胡椒等適量。

  制作:先將雞蛋打散在碗里,把奶酪放入,一道攪拌均勻,并加一點精面粉;再將西芹、番茄切成菜末;骨湯放在鍋里,燒開后放入些許鹽,淋入奶酪蛋液;最后灑上西芹末、番茄末和胡椒粉即成。

  營養小提示!

  奶酪中富含鈣質,放入蛋湯中,既口味濃郁,又可為哺乳媽咪很好地補鈣。

        最后,由于食物中攝取的鈣量不好把握,所以最好添加一些額外的補鈣產品,在相關產品選擇上要慎重,盡量選擇質量和安全上有保障的產品。

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